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ホテル森夢(リム)からのお知らせ

新年のご挨拶

新年明けましておめでとうございます。
旧年中は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。
本年も、ご来館いただく皆様へ、少しでも心の癒しと活力をご提供できるよう、
従業員一同、精一杯サービスの向上に努めてまいる所存でございます。
皆様のご健勝とご多幸をお祈りするとともに、 本年も旧来と変わらぬご愛顧を
頂戴いたしたく、宜しくお願い申し上げます。
平成二十六年 元旦
ホテル森夢
支配人 田川将治

☆○o。..:* Merry Christmas *:..。o○☆

2013Xmas_newyear

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Merry Christmas!!

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素敵なイブをお過ごしください。

今年一年の皆様のご愛顧に、心より感謝を申し上げます。

 
2013年12月24日
ホテル森夢
スタッフ一同

◇自慢のジビエ料理を御用意◇

『ジビエ料理』をご存じでしょうか?
ジビエとは、狩猟によって食材として捕獲された野生の鳥獣のことをいいます。

レストラン「グリンリーフ」では、村名物のシカ肉を使ったジビエ料理をご用意しております。
「グリンリーフ」の鈴木料理長は2011年3月に料理長に就き、以前勤めていたホテルでも扱っていたことからシカ肉を使った料理の種類を広げてきました。

シカ肉は脂肪が少なくさっぱりしていて料理によく合い、香辛料と煮込むことでうまみを生かしつつ、臭みが消えるため、どなたでも美味しく召し上がることができます。
今では人気のラーメンやカレーに加え、シチューや生ハムなど多くの種類の料理がございます!

これからもたくさんの方に村の魅力を知ってもらうため、料理長を中心に西興部産の食材を生かした料理に力を入れてまいります。
みなさまのご来館をお待ちしております♪♪

 

※写真は鹿肉のシチューです♪

鹿シチュー

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